Thaumatin
【Uzorak】: Besplatni uzorak
【Prilagođena usluga】: Dostupna
【Način plaćanja】:T/T
【Godišnji kapacitet snabdijevanja】:1.500 tona
【Vrijeme isporuke】:1-3 radnih dana
【Zaliha】: Na zalihama
【Rok trajanja】:24 mjeseca
【Grade】: Food/Cosmetic Grade
opis proizvoda
Thaumatin alias: African arrowroot sweetin, engleski naziv Thaumatin: Thaumatin, je super-slatka supstanca ekstrahirana iz kore orašastih plodova prirodne biljke Thaurnatocuccusdanielli, koja je prirodni protein.
Thaumatin je amorfni prah bijele do krem boje i bez mirisa. Slatko i osvježavajuće, bez mirisa, dugotrajno. Slatkoća je izuzetno jaka, a njena slatkoća je u prosjeku 1600 puta veća od saharoze, ali ovisi o koncentraciji razrjeđenja: 5500-8000 puta u {{1{{12 }}}}.00011%: 3500 puta na 0,001%, 1300 puta na 0,01% i 0,02% Chemicalbook 850 puta. Njegova vodena otopina je stabilna na pH 1.8-10, a izoelektrična tačka je oko pH 11. Budući da je protein, može se denaturirati zagrijavanjem i izgubiti slatkoću, a izgubit će i slatkoću kada se sjedini sa taninima. Slatkoća će se smanjiti u visokoj koncentraciji otopine soli. Veoma rastvorljiv u vodi, nerastvorljiv u acetonu. Ima sinergistički učinak i poboljšava okus kada se dijeli sa zaslađivačima šećera.
Thaumatin je prirodni slatki protein ekstrahiran iz afričke strijele. Prirodan je, niskokaloričan, siguran i netoksičan i može se razgraditi u aminokiseline potrebne ljudskom tijelu.
Thaumatin (također poznat kao E957 u Evropskoj uniji) je aditiv za hranu, koji djeluje kao pojačivač okusa i zaslađivač, prirodni je proizvod ekstrahiran iz ljuski sjemenki ploda katemfe, koji raste u grmu Thaumatococcus daniellii, u zapadnoj Africi.
Thaumatin je bijeli do kremasti, amorfni prah bez mirisa. Sladak je i osvježavajući, bez posebnog mirisa i dugo traje. Izuzetno je sladak, sa prosječnom slatkoćom od 1600 puta više od saharoze, ali zavisi od koncentracije razrjeđenja: 5500-8000 puta u 0.{{11 }}0011%, 3500 puta na 0,001%, 1300 puta na 0,01%, i 850 puta na 0,02%. Njegova vodena otopina je stabilna na pH 1.8-10, a izoelektrična tačka je oko pH 11. Budući da je protein, može denaturirati i izgubiti slatkoću kada se zagrije, a izgubit će i slatkoću kada se kombinuje sa tanini. Slatkoća će se smanjiti u visokoj koncentraciji otopine soli. Vrlo je rastvorljiv u vodi i nerastvorljiv u acetonu. Dijeljenje sa zaslađivačima šećera ima sinergijski učinak i poboljšava okus.
African Arrowroot
Afrički zaslađivač od strijele
Osnovne informacije.
|
ime proizvoda |
Thaumatin |
|
alias |
Afrički zaslađivač od strijele |
|
izvor |
Somatin je slatki protein ekstrahovan iz biljaka koje prirodno rastu u tropskim kišnim šumama u blizini Obale Slonovače zapadne Afrike i Sudana. |
|
Specifikacija |
98% |
|
izgled |
Bijeli prah |
|
karakter |
Rastvorljiv u vodi i rastvoru etanola, vodeni rastvor je providan, a koncentracija je povećana, lagana, otporna na toplotu i stabilna. |
|
CAS br |
53850-34-3 |
|
Standard kvaliteta |
Nacionalni standard za lijekove WS-10001- (HD-0414) -2002 i američka farmakopeja USP35. |
|
Funkcija |
Prirodni zaslađivači, aditivi za hranu |
Funkcija
Bezkalorični zaslađivač, aroma. Za opštu i zdravu hranu. Treba ga koristiti u kombinaciji sa saharozom i drugim šećerima u kafi, čokoladi, gumama, pićima, hladnim napitcima, desertima, pekarskim proizvodima itd.
Može poboljšati gorčinu određenih aminokiselina, opor okus tanina i gorčinu kofeina, poboljšati okus mliječnih proizvoda i kakaa, a može i pojačati učinak kada se koristi u začinima.
zaslađivač
začini
Aplikacija
Na primjer, u nekim proizvodima od citrusnog voća pokazalo se da se ovaj zaslađivač koristi za maskiranje gorkih komponenti prirodnog okusa voća. Kao takav, koristi se u brojnim proizvodima kao što su jogurt, sokovi i drugi deserti.
Osim toga, koristi se u malim količinama kao pojačivač okusa u aromatiziranim pićima na bazi vode i raznim desertima. Za prilagođavanje ukusa kombinuje se sa drugim zaslađivačima.
Zaslađivač se koristi u količini od 50 mg/kg u konditorskim proizvodima koji sadrže kakao ili voće bez dodatka šećera i 400 mg/kg u dodacima prehrani na bazi vitamina ili minerala.
Također se koristi u malim količinama kao pojačivač okusa u aromatiziranim pićima na bazi vode i raznim desertima. Za prilagođavanje ukusa kombinuje se sa drugim zaslađivačima.
1. Gazirana pića i gazirana pića.
2. Džemovi, žele, mlečni proizvodi, sirupi, poslastice.
3. Peciva, deserti.
4. Sladoled, torta, um, vino, konzerva voća, itd.
Gazirana pića
Džemovi
Prednost
Naša prednost
Više od 17 godina izvoza!
SOST Biotech je proizvođač sa više od 17 godina izvoza ekstrakta bilja u prahu u Kinu. Imamo 2 tvornice ukupne površine oko 40,000 kvadratnih metara, a nalazi se u Xi`anu, Shaanxi, Kina sa pogodnim transportom.
U skladu sa standardom!
Od odabira sirovina, ekstrakcije do gotovih proizvoda, proizvodimo standardizovani biljni ekstrakt koji je strogo usklađen sa GMP standardom, HACCP, EU USDA organski, ISO, SC, SGS zahteva. U skladu sa Kosher, Halal, FDA registracijom.
Izvještaji o inspekciji treće strane!
Nudimo proizvode po konkurentnim cijenama koji imaju izvještaje o inspekcijama trećih strana kako bismo bili sigurni da su bezbedni za upotrebu širom sveta. Ako niste zadovoljni onim što ste primili, možemo vam omogućiti bezbrižan povrat i zamjenu.
Besplatan uzorak!
SOST ima više od 300 proizvoda kao naše sigurnosne zalihe, besplatni uzorak se može poslati odmah.
FAQ
|
Q1: |
Kako mogu potvrditi kvalitet proizvoda prije naručivanja? |
|
A: |
Slanjem Vam putem naših dostupnih uzoraka, ili pripremanjem uzoraka prema Vašim zahtjevima i slanjem Vama na potvrdu. |
|
Q2: |
Šta je MOQ? |
|
A: |
Općenito, MOQ je 10 g. Za neke proizvode visoke vrijednosti, MOQ je 1g. Za neke proizvode niske vrijednosti, MOQ je 100 g. |
|
Q3: |
Ima li popusta? |
|
A: |
Da, za velike količine, uvijek podržavamo bolju cijenu. |
|
Q4: |
Kako tretirate prigovor na kvalitet? |
|
A: |
Ako se potvrdi da je problem s kvalitetom uzrokovan mi, zamijenit ćemo robu ili ćemo vam odmah vratiti uplatu. |
Izložba
Popularni tagovi: thaumatin, Kina thaumatin proizvođači, dobavljači, tvornica
You Might Also Like
Pošaljite upit