Da li je crni beli luk u prahu isti kao i obični beli luk u prahu?

 

1. Osnovne razlike između crnog bijelog luka u prahu i običnog bijelog luka u prahu:

Obični beli luk u prahu se pravi direktno od svežeg sirovog belog luka. Čitav proces je jednostavan: češnjak operite, dobro ga osušite, a zatim sameljite u fini prah. U potpunosti zadržava oštar, pikantan i opor okus po kojem je poznat sirovi bijeli luk. Ima snažan, pekući udarac kada ga pojedete, i ostavlja primjetan miris bijelog luka na vašem dahu i u ustima dugo nakon što ga konzumirate. Sam prašak je blijede, čak žute boje, i najrašireniji je osnovni sastojak bijelog luka u svim vrstama prerade hrane širom svijeta.
Crni beli luk u prahu prolazi kroz potpuno drugačiji, poseban korak dubinske obrade. Uzimamo svježi cijeli bijeli luk, čuvamo kožicu i stavljamo ga u posebno kontrolirano okruženje s niskom temperaturom i visokom vlažnošću. Ostaje tamo 60 do 90 dana da u potpunosti fermentira i odleži, bez dodavanja dodatnih aditiva u bilo kom trenutku. Tokom ovog dugog procesa, prirodna Maillardova reakcija, ista reakcija koja porumeni i daje ukus mesu kada ga pržite, ili poprimi zlatnu boju kada ih pečete, dešava se unutar čena belog luka. Prirodni šećeri u belom luku polako se razgrađuju i transformišu, pretvarajući čenčiće u potpuno crne boje i zamenjujući svu oštru ljutinu mekim, blagim slatko-kiselim ukusom. Nakon toga osušimo fermentirani crni luk i pažljivo ga sameljemo u fini prah. Konačni proizvod je tamno braon ili čisto crn, sa mekim, slatko-kiselkastim okusom i bez oštrog, iritantnog mirisa koji dobijate od običnog bijelog luka u prahu.

2. Ključne zdravstvene i funkcionalne razlike:
‌Antioxidant Power Gap‌: Glavna aktivna tvar u običnom bijelom luku u prahu je alicin iz sirovog bijelog luka. Ima samo vrlo ograničen antioksidativni učinak, a alicin se razgrađuje i lako gubi snagu kada se susreće s toplinom. Nakon-dugotrajne fermentacije, crni bijeli luk ima 39 puta više aktivnih polifenola nego sirovi bijeli luk. Njegov SOD i drugi antioksidativni enzimi su također značajno pojačani. Ukupna antioksidativna i -sposobnost crnog luka u prahu protiv starenja je desetine puta veća od običnog bijelog luka u prahu. Može mnogo efikasnije očistiti štetne slobodne radikale u vašem tijelu i usporiti oštećenje oksidacije ćelija.

‌Bolja apsorpcija nutrijenata‌: Protein u običnom bijelom luku u prahu uglavnom je u velikim,-teško-svarljivim molekulima, tako da se vaše tijelo bori da unese svu hranjivu hranu. Tokom fermentacije, protein u crnom belom luku se razlaže na 18 različitih slobodnih aminokiselina koje su vašem telu apsolutno potrebne. Nivoi vitamina B i minerala u tragovima takođe dosta skaču. Ukupan sadržaj proteina, prirodnih šećera i vitamina u crnom belom luku u prahu je više nego dvostruko veći od običnog belog luka u prahu. Sve ove hranljive materije vaše telo veoma lako apsorbuje i pomažu vam da se brzo oslobodite umora.
‌Daleko ugodniji za jelo‌: Jaka iritacija običnog bijelog luka u prahu može lako izgorjeti i iritirati vaša usta, grlo i sluznicu želuca. Ljudi s osjetljivim želucem često dobiju žgaravicu ili refluks kiseline nakon što ga pojedu, a dugotrajan jak dah od bijelog luka veliki je problem za društvene situacije. Crni beli luk u prahu nema nikakve iritacije. Blag je, neće izazvati "vrućinu" u telu, nikada ne šteti vašem digestivnom sistemu i ne ostavlja miris belog luka u dahu nakon jela. Djeca, stari ljudi i ljudi s osjetljivim želucem mogu ga bezbedno jesti.
‌Veća dugotrajna{0}}zdravstvena vrijednost‌: Običan bijeli luk u prahu zadržava samo osnovni blagi antibakterijski učinak sirovog bijelog luka. Ali crni beli luk u prahu stvara mnogo novih aktivnih supstanci koje običan sirovi beli luk nikada nije imao, kao što je S-alil cistein. Ovi sastojci djeluju mnogo bolje od običnog bijelog luka u prahu kako bi prilagodili metabolizam vašeg tijela i podržali zdravlje vašeg srca i krvnih sudova. Vidjet ćete daleko očiglednije dugoročne-dobri za zdravlje ako ga redovno koristite.

3. Gdje kupiti visoko-kvalitetni crni bijeli luk u prahu?
Ako želite kupiti vrhunski-crni bijeli luk u prahu, Xi'an SOST Biotech Co., Ltd. je profesionalni dobavljač od povjerenja koji opslužuje poslovne klijente širom svijeta. Koristimo zrelu, naprednu tehnologiju mljevenja kako bismo osigurali da zadržimo 100% bogate hranjivosti i svijetle prirodne boje crnog bijelog luka. Svaka pojedinačna serija naših proizvoda prolazi kroz višestruke stroge provjere kvaliteta i konzistentnosti prije nego što napusti našu tvornicu, tako da je kvalitet uvijek stabilan i pouzdan.

E-pošta: info@sostherbusa.com
Web stranica: www.sostherb.com