Za šta se koristi mango prah?

Za šta se koristi mango prah?

Mango prah, poznat i kao amchur ili amchoor prah, je oštar i voćni začin napravljen od sušenog zelenog manga. Obično se koristi u raznim kulinarskim aplikacijama kako bi jelima dodala jedinstveni okus i kiselost. Evo detaljnog uvoda u mango prah i njegovu upotrebu:

                                

Kulinarska upotreba:

Začin: Mango prah se široko koristi kao začin u indijskim, pakistanskim i drugim južnoazijskim kuhinjama. Dodaje oštar i blago slatkast okus karijem, supama, varivima i marinadama. Može se koristiti kao zamjena za sok od limuna ili limete.

Mješavine začina:Mango u prahu je ključni sastojak mnogih mješavina začina, kao što je chaat masala, popularna oštra mješavina začina koja se koristi u grickalicama za uličnu hranu. Poboljšava okuse raznih jela, uključujući salate, voćne salate, chutneye i umake na bazi jogurta.

                                      

Kiseli krastavci i konzervi: Kiselina manga u prahu čini ga odličnim dodatkom kiselim krastavcima, konzervama i jelima. Pomaže da se uravnoteži slatkoća i doda pikantan ukus ovim preparatima.

Baked Goods: U nekim zapadnim kuhinjama, mango prah se koristi kao aroma u pekarskim proizvodima, uključujući kolače, mafine i kolačiće. Ovim desertima dodaje tropski štih.

Probavna pomoć:

Vjeruje se da mango prah ima svojstva za varenje. Često se koristi u tradicionalnoj ajurvedskoj medicini za pomoć probavi, smanjenje kiselosti i ublažavanje gastrointestinalnih problema. Smatra se da stimulira proizvodnju probavnih enzima i potiče zdrava crijeva.

                               

Izvor antioksidansa i vitamina C:

Mango prah je bogat izvor antioksidansa, uključujući polifenole i vitamin C. Ovi spojevi pomažu u neutralizaciji štetnih slobodnih radikala u tijelu i štite od oksidativnog stresa. Uključivanje manga u prahu u vašu prehranu može doprinijeti cjelokupnom zdravlju i dobrobiti.

Tenderizer za meso:

Zbog svoje kiselosti, mango prah se može koristiti kao prirodni omekšivač mesa. Pomaže u razgradnji proteina i čini meso mekšim. Jednostavno marinirajte meso mješavinom manga u prahu, začina i jogurta za ukusan i mekan rezultat.

Rashladno sredstvo:

U vrućim ljetnim mjesecima, mango prah se često dodaje u napitke i rashladne napitke kako bi pružio olakšanje od vrućine. Dodaje osvježavajući i pikantan okus domaćim limunadama, ledenim čajevima i voćnim sokovima. Može se koristiti i kao aroma u sladoledima i sorbetima.

U zaključku, mango u prahu je svestran začin koji dodaje oštar i voćni okus širokom spektru jela. Njegova kulinarska upotreba obuhvata različite kuhinje i nudi probavne prednosti, antioksidanse i vitamin C. Bilo da želite poboljšati okuse karija, pripremiti osvježavajuće napitke ili dodati jedinstveni tvist svojim pekarskim proizvodima, mango prah je odličan izbor .